家中小神兽，
吃饭总是愁，
每当到饭点，
娃挑挑拣拣！
还磨磨蹭蹭！！
您嗷嗷生气！！！
别家孩子“蹭蹭”长
自家崽崽“原地踏”
你说心里多着急？
别担心，今天疾先锋就给大家分享一套专门为生长发育迟缓的儿童青少年准备的食谱指南。
1. 什么是生长迟缓？
由于日常饮食中的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致孩子身高低于同年龄段人群正常身高范围，属长期性营养不良。
2. 生长迟缓的危害有哪些？
影响儿童青少年期体格和智力发育，出现免疫力下降、体能降低、学习表现不佳等，严重易导致腹泻、肺炎等，增加感染性疾病发病率和死亡率。
还可能影响成年后身高，增加肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病发病风险。
3. 如何食养呢？
生长迟缓的食养原则和建议
▲食物多样，满足生长发育需要。
一日三餐、定时定量、饮食规律，能量和营养素摄入充足。食物多样，每餐膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶大豆等食物中3类及以上；每天食物种类达12种以上，每周达25种以上。
2-5岁儿童每天3次正餐和2次加餐；选择营养素密度高的食物或者加餐，如奶类、水果、蛋类和坚果。
6-17岁儿童青少年合理安排三餐，吃好早餐；每天应摄入300ml以上奶或奶制品。
生长迟缓儿童青少年，平衡膳食基础上，适当增加瘦肉、水产品、禽类、蛋类、大豆等富含优质蛋白质食物。每天食用奶及奶制品等富含钙食物，注意补充富含维生素D食物，足量新鲜蔬菜和水果。增加动物肝脏、动物血等富铁食物。此外，也要满足机体对锌、碘、维生素A、维生素B12、叶酸、维生素C等微量营养素的需求。
▲因人因地因时食养，调理脾胃
以健脾增食为食养总则，根据不同症状，采取不同食养方法。注意食补不能太过，以防阻滞脾胃。
要因地制宜进行食养，根据各地地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物。
注意季节气候对人体的影响。儿童青少年也应遵循春夏养阳、秋冬养阴的因时调养原则。
▲合理烹调，培养健康饮食行为
合理烹调，宜采用蒸、煮、炖等烹饪方式，少油炸、烧烤、腌渍等。
做到不挑食偏食、不饥饱无常，合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。避免生冷、油腻、坚硬食物，少吃高盐、高糖、高脂及含反式脂肪酸食物。
2～5岁儿童膳食少用调料，经常变换食物形状或质地、
食物份量、烹调方式等，提高儿童食欲。
2～3岁幼儿，食物制作应细碎软烂。鼓励尝试新食物并给予表扬。引导儿童自主、专心进食，保证进食时不看电视、玩玩具或做游戏，尽量固定进餐时间，营造温馨进餐环境。
6～17岁儿童青少年要做到不盲目节食、不暴饮暴食。禁止饮用含酒精饮品，少吃腌菜、辣条、糖果、蜜饯、人造奶油蛋糕等食物。
▲适宜身体活动，关注睡眠心理健康
适宜身体活动可增强食欲，促进胃肠蠕动，改善消化功能；建议生长迟缓儿童青少年保持中等强度身体活动（如跳绳、游泳等）。
建议2～5岁儿童每天身体活动总时间应达3小时，每天户外活动至少2小时，其中中等及以上强度身体活动时间累计不少于1小时。
6～17岁儿童青少年每天累计进行不少于1小时中高强度身体活动。生长迟缓儿童青少年，每周还应有3天强化肌肉力量和/或骨健康运动（如拔河、跳远等）。随着年龄的增长，每天身体活动时间可适当延长。
减少静坐时间，2～5岁儿童每天视屏时间不超过1小时，6～17岁儿童青少年不超过2小时。
充足睡眠是儿童青少年身体活动和生长发育的重要保证。应培养儿童青少年养成良好睡眠习惯，保证睡眠时间和质量。2～5岁儿童每天睡眠时长应为10～13小时，其中包括1～2小时午睡时间；6～12岁儿童每天睡眠时长应为9～12小时，13～17岁儿童青少年应为8～10小时。
重视儿童青少年情绪和行为管理，指导其正确认识体型，保持健康体重，促进身心健康发展。
▲定期监测体格发育，强化膳食评估和指导
定期监测儿童青少年体格发育。详细了解儿童青少年饮食、运动、睡眠、心理状况，科学评估个体膳食营养状况，根据评估结果制定个性化指导方案，指导家长和儿童青少年制定适宜的膳食计划，避免强制进食。
4. 如何判断孩子是否生长迟缓？
儿童青少年生长迟缓依据《7岁以下儿童生长标准》（WS/T 423）、《学龄儿童青少年营养不良筛查》（WS/T 456）判断。详见下表：
